Est-ce que les casseroles induction vont sur le gaz ?

Les poêles à induction permettent une cuisson meilleure, plus rapide et plus économique qu’avec une cuisinière à gaz classique.

L’acier inoxydable est l’un des meilleurs matériaux pour les poêles : 100% naturel, facile d’entretien et durabilité sont ses principaux atouts.

Lire également : Comment nettoyer la plancha en fonte émaillée ?

Dans ce guide, nous avons rassemblé les 5 meilleures casseroles à induction, après avoir examiné les modèles les plus cotés sur le marché. Elles offrent toutes d’excellentes performances lorsqu’elles sont utilisées avec ces tables de cuisson incroyablement écoénergétiques et faciles d’entretien.

Tableau comparatif des meilleurs poêles à induction

• • Fabriqué en France
  • Disponible en plusieurs tailles
  • Fiable et fonctionnel
  • Four
  • d’excellente qualité de fabrication

  Sûr et résister à des températures élevées

  noyau de tir De Buyer 3491.24 Cocotte torsadée Diamètre 24 cm

  • Prix un peu élevé, mais justifié
  • Poignée
  • lourde

  vendue séparément

  

  A découvrir également : Comment recouvrir un mur en béton intérieur ?

  amazon

• • 100 % fabriqué en Italie

  ,

  • garantie 25 ans

  ,

  • casseroles de différentes tailles pour plus de polyvalence

  ,

  • prise en main sûre et confortable

  ,

  • design élégant

  ,

  • four Compatible. jusqu’à 220 °C

  2e choix Lagostina 012895600003 Lot de 3 poêles à induction en acier inoxydable 16/18/20 cm (1,6/2,3/3,2 L) 012895600003 20 cm

  • Certains aliments peuvent coller

  

  amazon -25 % 165,00€

• • Grande polyvalence avec des casseroles de différentes tailles
  • Excellent rapport qualité/prix
  • Acier inoxydable sans produits chimiques
  • Garantie de 10 ans
  • Design élégant et pratique
  • Facile à utiliser d’une seule main

  3e choix Tefal Ingenio L9259502 Casseroles série 3 en acier inoxydable 1 poignée

  • Fabriqué en Chine
  • en acier inoxydable assez fin

  

  amazon

• • à 100 % en Italie

  .

  • Garantie de 25 ans

  .

  • Peut résister à des températures élevées (jusqu’à 250 °C au four)

  .

  • Finitions de qualité supérieure

  .

  • Design élégant
  • .

  LAGOSTINA 012135031014 Salvaspazio Casserole en acier inoxydable 14 cm Toutes les plaques de cuisson y compris l’induction (poignées et poignées vendues séparément) Fabriqué

  • Poignées et poignées vendues séparément
  • Prix élevé

  facile

  

  amazon -8 % 65,00€

• • Ensemble très complet avec 1 casserole, 3 casseroles et 1 casserole

  .

  • Couvercles inclus pour garder la chaleur et l’humidité

  .

  • Grande polyvalence
  • Excellent rapport qualité/prix
  • Passe au lave-vaisselle

  Batterie de cuisine à induction Amazon Basics 9 pièces en acier inoxydable, casserole avec couvercle, casserole et cocotte

  • Fabriqué en Chine en
  • acier inoxydable de qualité moyenne

  

  amazon

Notre sélection des 5 meilleures induction casseroles

DE BUYER -3491.24 : Acier inoxydable 24 cm — 100% French Made

• • Matériau : Acier inoxydable
  • Diamètre : 24 cm
  • Poids : 1,9 kg
  • Poignée : Disponible séparément
  • Notre avis : Les cocottes 100% françaises avec une excellente qualité de fabrication qui dureront très longtemps. La qualité de la cuisson est au top, par contre le prix va de pair et il faut savoir que la poêle est assez lourde

  AVC cardiaque De Buyer 3491.24 Cocotte torsadée Diamètre 24 cm

  .

  amazon

NOUS AIMONS

• Fabriqué en France
• Disponible en plusieurs tailles
• Fiable et fonctionnel
• Excellente qualité de fabrication
• Sûr au four et résiste à des températures élevées

NOUS AIMONS MOINS

• Prix un peu élevé, mais justifié
• Poignée
• lourde

vendue séparément

Disponible en plusieurs tailles (14, 16, 16, 20, 24 et 28 cm), cette cocotte en acier inoxydable De Buyer est certes un peu chère, mais elle offre d’excellentes performances de cuisson, avec son fond épais sur lequel la chaleur est uniformément répartie. L’acier inoxydable est de très haute qualité, 100% naturel et ne contient aucun produit chimique. Compatible avec toutes les plaques de cuisson, y compris l’induction et le four , le DE BUYER -3491.24 l’absence de poignée lui permet de résister à des températures très élevées.

Cette casserole n’a que deux petites queues, mais elles assurent une bonne prise en main. Les poignées en silicone doivent être achetées séparément . Si vous préférez des ustensiles qui offrent la commodité d’un nettoyage facile, vous serez rassuré que l’ACHETEUR -3491.24 va au lave-vaisselle. Cela dit, s’il perd de son éclat au cours de son utilisation, il sera nécessaire d’appliquer une pâte de polissage spéciale en acier inoxydable pour lui redonner de la brillance.

Lagostina Tempra : Set de 3 casseroles en acier inoxydable 18/10 (16/18/20 cm) Quelles casseroles et casseroles cuisiner en toute sécurité en 2021 ?

• • Matériau : acier inoxydable 18/10
  • Diamètre : 16, 18 et 20 cm
  • Poignée : silicone fixe
  • Notre avis : Excellent ensemble de 3 poêles fabriquées 100% italiennes et garanties 25 ans. Ils sont un peu plus chers que Tefal, mais la qualité de fabrication et la cuisson en valent la peine

  Lagostina 012895600003 Lot de 3 poêles à induction en acier inoxydable 16/18/20 cm (1,6/2,3/3,2 L) 012895600003 20 cm

  .

  amazon -25 % 165,00€

NOUS ADORONS

• Fabrication 100 % italienne

,

• garantie 25 ans
• , 3 poêles de 16, 18 et 20 cm

,

• prise en main sûre et confortable

,

• élégante

design,

• compatible avec le four jusqu’à 220 °C

, passe

• au lave-vaisselle

NOUS AIMONS MOINS

• Prix un peu élevé
• Certains aliments peuvent coller

Lagostina est une marque réputée pour la fiabilité de ses produits, mais aussi pour la large garantie qui les accompagne. Cet ensemble est fabriqué à 100% en Italie et garanti 25 ans. Il se compose de casseroles à induction de différentes tailles : 16, 18 et 20 cm pour des volumes de 1,6, 2,3 et 3,2 L. respectivement. Il s’agit donc d’une batterie de cuisine qui répond à différents besoins, tant en termes de quantité de portions que d’utilisations possibles.

Si nous recommandons le Lagostina Tempra, c’est aussi pour l’excellente qualité de fabrication de ses poêles et leurs performances de cuisson remarquables. Ils sont faits de 18/10 acier inoxydable ultra-résistant aux variations de température et à la corrosion. De plus, leur fond LAGOSEAL PLUS assure une élévation rapide de la température et une répartition homogène de la chaleur. Si vous regardez l’élégance de vos ustensiles, la finition brillante de ces casseroles vous séduira. Au-delà du bel effet visuel, il facilite grandement le nettoyage. Notez qu’une poignée en silicone est fixée à chaque contenant pour assurer une prise en main sûre et confortable.

Tefal L9259502 Ingenio : 3 casseroles en acier inoxydable avec poignée amovible

• • Matériau : Acier inoxydable
  • Diamètre : 16, 18 et 20 cm
  • Poignée : amovible
  • Notre avis : 3 casseroles 1 poignée amovible avec excellent rapport qualité-prix. Ce que nous regrettons, c’est que les casseroles sont fabriquées en Chine et que l’acier inoxydable n’est pas très épais

  Tefal L9259502 Casseroles Ingenio en acier inoxydable série 3 1 poignée

  

  amazon

NOUS ADORONS

• Grande polyvalence avec des casseroles de différentes tailles
• Excellent rapport qualité/prix
• Acier inoxydable sans produits chimiques
• Garantie de 10 ans
• Design élégant et pratique
• Facile à utiliser d’une seule main

NOUS AIMONS MOINS

• Fabriqué en Chine
• en acier inoxydable assez fin

Notre deuxième coup de cœur porte la signature du Tefal et joue la carte de la polyvalence. Mais si nous recommandons cet ensemble de trois poêles de différentes tailles, c’est surtout pour son excellent rapport qualité-prix. Si vous avez un budget serré et que vous souhaitez construire une nouvelle batterie de cuisine, le Tefal L9259502 Ingenio est un achat que vous ne regretterez pas. Il se compose de casseroles de 16, 18 et 20 cm de diamètre, ainsi que d’une poignée amovible que vous pouvez facilement retirer, par exemple pour mettre les casseroles au four .

Notez qu’il y a une erreur sur la feuille Amazon et que les 3 poêles ne sont pas recouvertes d’un revêtement antiadhésif. C’est une excellente nouvelle, car l’acier inoxydable est naturel et ne contient pas de produits chimiques . Cet ensemble vous rendra un excellent service pendant longtemps, si vous prenez bien soin des casseroles, en privilégiant le lavage des mains en particulier.

LAGOSTINA SALVASPAZIO : casserole en acier inoxydable de 14 cm Les 6 meilleures poêles en acier inoxydable — laquelle choisir ? Guide complet 2021 – Fabrication italienne garantie 25 ans

• • Matériau : acier inoxydable 18/10
  • Diamètre : 14 cm
  • Poignée : Vendu séparément
  • Notre avis : C’est une casserole haut de gamme donc assez chère. Mais vous pouvez être sûr que toute votre cuisson se fera avec une précision maximale. La fabrication est 100% italienne et la garantie de 25 % ans

  LAGOSTINA 012135031014 Salvaspazio Casserole en acier inoxydable 14 cm Toutes les plaques de cuisson y compris l’induction (poignées et poignées vendues séparément)

  

  Amazon -8 % 65,00€

SUR AIME

• Fabrication 100 % italienne
• Garantie 25

ans

• Disponible en 14, 16, 18 et 20 cm
• Haute température (jusqu’à 250 °C au four)
• Haute qualité de fabrication
• Design élégant
• Nettoyage facile

NOUS AIMONS MOINS

• Poignées et poignées vendues séparément
• Prix élevé

Également disponible en versions 16, 18 et 20 cm, cette casserole de 14 cm signée Lagostina est fabriquée de haute qualité Acier inoxydable 18/10. Il combine les excellentes propriétés de l’acier inoxydable avec un fond épais pour assurer une répartition optimale de la chaleur. Quelle que soit la plaque de cuisson (gaz, électrique, vitrocéramique ou à induction), le LAGOSTINA SALVASPAZIO 012135031014 garantit des résultats de cuisson homogènes. Il peut également passer au four jusqu’à 250 °C .

La fabrication 100% italienne et la garantie de 25 ans qui l’accompagne prouvent que cette poêle est conçue pour durer très longtemps. Nous apprécions également son design élégant avec un polissage miroir raffiné à l’extérieur, ainsi que sa facilité de nettoyage. Inconvénient : le LAGOSTINA SALVASPAZIO 012135031014 est livré sans poignées ni poignées . Vous devez les acheter séparément.

Amazon Basics 111604OB981 : Ensemble de 5 casseroles en acier inoxydable avec 4 couvercles

• • Matériau : Acier inoxydable
  • Capacité : 1,7, 1,9, 2,2, 3,1, 5,7 L
  • Poignée : fixe
  • Notre avis : Amazon propose une batterie de cuisine complète pour un budget serré (1 casserole, 3 casseroles, 1 cocotte). La qualité est bonne mais pas aussi élevée que les autres modèles de notre comparaison. Mais vu le prix, c’est normal

  Batterie de cuisine à induction Amazon Basics 9 pièces en acier inoxydable, casserole avec couvercle, casserole et casserole

  

  amazon

NOUS AIMONS

• Set très complet avec 1 casserole, 3 casseroles et 1

cocotte.

• Couvercles inclus pour garder la chaleur et l’humidité

.

• Grande polyvalence
• Excellent rapport qualité/prix
• Passe au lave-vaisselle

NOUS AIMONS MOINS

• Fabriqué en Chine en
• acier inoxydable de qualité moyenne

Pour un prix abordable, l’Amazon Basics 111604OB981 propose un ensemble très complet composé de neuf pièces au total. Il y a 1 casserole (16 cm), 3 casseroles (16, 20 et 20 cm) et 1 cocotte (24 cm). 4 couvercles en verre et en acier inoxydable sont également fournis.

Tous les ustensiles du kit sont fabriqués en acier inoxydable durable et ont une finition extérieure en argent poli, tandis que l’intérieur est satiné. Vous pouvez utiliser sur n’importe quelle source de chaleur, y compris l’induction et le four. Veuillez noter que tout l’ensemble comprend des poignées et des poignées fixes .

Pour en savoir plus, découvrez notre article sur les différents poêles et comment bien les choisir.

Qu’est-ce que l’induction ? Pour tirer le meilleur parti de votre plaque à induction, Minimalist Cook recommande des poêles en acier inoxydable

Au lieu de simplement chauffer toute la zone de cuisson, une plaque de cuisson utilisant la technologie à induction ne chauffe que la poêle elle-même. Pour ce faire, il transfère les courants d’un champ électromagnétique situé sous la surface de cuisson. Ainsi, l’ustensile est chauffé directement sans flamme ni brûleur.

Concrètement, lorsqu’une plaque à induction est allumée, un courant alternatif circule à travers une bobine de fil de cuivre située sous la surface de la table de cuisson. De cette façon, un champ magnétique oscillant est créé pour envoyer un courant électrique à la casserole, ce qui produit la chaleur utilisée pour cuisiner des aliments.

L’achat de casseroles à induction de qualité est un investissement, mais vous serez sûr de cuisiner sainement dans un matériau 100% naturel. De plus, ces poêles offrent d’excellentes qualités de cuisson et une durée de vie infaillible.

Quels sont les avantages de la cuisson à induction ?

Les avantages de cuisiner avec une plaque à induction sont nombreux :

• plaques à induction sont plus écoénergétiques que les plaques de cuisson au gaz ou électriques. Avec ces tables de cuisson, environ 84 % de l’énergie provenant de l’alimentation électrique va directement dans les aliments que vous cuisinez. Cette performance améliore l’efficacité des cuisinières à gaz, qui perdent environ 60 % de leur énergie thermique, en raison de la dissipation de la majeure partie de la chaleur dans l’air.
• Les aliments se réchauffent plus rapidement. Avec une plaque à induction, il est possible, par exemple, de passer de 50 watts à 4000 watts en quelques secondes, sans le moindre risque.

Les

• plaques à induction sont plus sensibles aux changements de contrôle de la température. Mieux, leur fonctionnalité tactile permet une manipulation facile et agréable.
• Ils sont plus sûrs. Comme aucune flamme ne s’éteint, le risque de brûlure est limité. Cela contribue à la sécurité d’utilisation.
• Les plaques à induction sont faciles à nettoyer. Comme leur surface ne chauffe pas, les débordements et les déversements ne collent pas.

Les

Comment vérifier la compatibilité de l’induction ?

De nombreux fabricants ont commencé à apposer un symbole « compatible avec l’induction » au bas de leurs ustensiles de cuisine ou sur leur emballage. Vous verrez alors un symbole qui ressemble à un rouleau ou à un zigzag horizontal. Cela dit, le moyen le plus simple de savoir si votre poêle est compatible avec l’induction est de prendre un aimant et de voir s’il colle au fond. Si l’aimant s’accroche, il devrait fonctionner avec la plaque à induction.

Les casseroles à induction contiennent-elles du PTFE et de l’APFO ?

Seules les casseroles à induction avec revêtement antiadhésif contiennent du PTFE et de l’APFO. Notez qu’en France, l’APFO est interdit depuis 2015.

Tous les brise-roches que nous avons sélectionnés pour notre comparaison sont 100% en acier inoxydable, donc sans PTFE, PFOA ou aucun produit chimique.

De quels matériaux les casseroles à induction sont-elles fabriquées ? Si nous devions choisir un seul matériau pour les casseroles à induction, ce serait l’acier inoxydable. Il est 100% naturel, donc parfaitement sain pour toutes les cuisines. Facile à entretenir, vous pouvez conserver vos casseroles pendant de nombreuses années

acier inoxydable

acier inoxydable est l’un des meilleurs choix pour les ustensiles de cuisine, car il est 100% naturel, solide et facile à nettoyer L’ , et ne réagit pas avec les aliments, ce qui en fait l’un des matériaux les plus sains en cuisine.

Cela dit, l’acier inoxydable n’est pas le meilleur conducteur de chaleur. Pour améliorer la conductivité, les casseroles en acier inoxydable sont donc généralement composées de plusieurs couches avec un noyau en aluminium ou en cuivre pris en sandwich entre des couches de acier.

L’acier inoxydable est également composé de nickel et 10 % de la population mondiale y est allergique. Il est donc important de savoir si un membre de votre famille a des réactions allergiques au nickel.

fonte

Comme la fonte comprend un alliage contenant du fer, les casseroles fabriquées avec ce matériau fonctionnent presque toujours avec des plaques à induction. Cependant, ils devraient avoir une surface plane pour un contact complet avec l’électroaimant de la table de cuisson.

La fonte est un matériau 100% naturel qui permet une cuisson des plus saines. De plus, ils retiennent très bien la chaleur et la restituent lentement uniformément. Ces caractéristiques en font un excellent choix pour la cuisson lente et les crises de chaleur élevée .

Notez que même si une poêle en fonte naturelle fonctionne très bien sur une plaque à induction (en raison de ses propriétés ferromagnétiques), les casseroles peuvent rayer la surface de votre plaque à induction . Les modèles en fonte émaillée n’ont pas cela problème.

Cela dit, les casseroles en fonte peuvent être coûteuses et lourdes, mais elles sont extrêmement durables si vous les entretenez correctement.

Acier

Extrêmement durables et efficaces, les poêles en acier offrent d’excellentes performances de cuisson et sont largement utilisées dans les cuisines professionnelles. Ils ont des capacités de chauffage comparables à celles de la fonte, mais sont plus légères . Inconvénient : ces ustensiles ne sont pas faciles à entretenir. En particulier, ils doivent être assaisonnés pour ne pas rouiller.

Aluminium revêtu avec fond ferreux

En plus d’être léger, abordable et non corrosif, l’aluminium conduit très bien la chaleur. Néanmoins, à elle seule, elle est incompatible avec l’induction. Les fabricants surmontent ce problème en équipant leurs casseroles en aluminium d’un revêtement à fond ferreux ou d’une plaque en acier inoxydable sur la base. Le problème est que ce revêtement contient du PTFE et ne dure pas très longtemps.

Céramique avec fond ferreux

Ces casseroles ont un cadre métallique recouvert de céramique (consultez notre sélection de poêles en céramique), de sorte que les capacités de chauffage varient en fonction du matériau de base (généralement en aluminium ou en fonte d’aluminium).

poêles en « céramique » sont un faux nom commercial car elles ne contiennent pas de terre cuite, la vraie céramique. Ces casseroles sont fabriquées à partir d’un revêtement en téflon modifié qui contient également du PTFE Les . De plus, aucune indication n’est donnée sur la composition exacte. Enfin, il convient de noter que les casseroles en céramique à fond ferreux ne durent pas très longtemps, car le revêtement céramique risque de s’endommager plus rapidement que la structure métallique.

Cuivre et acier inoxydable

Fabriquées en cuivre et en acier inoxydable, ces casseroles offrent un chauffage efficace et une répartition uniforme de la chaleur caractéristique du cuivre, ainsi que la capacité de l’acier inoxydable à ne pas réagir avec les aliments acides. Néanmoins, ils coûtent cher et nécessitent plus que les soins.

Les meilleures marques de poêles à inductionLes marques françaises et italiennes comme De Buyer et Lagostina proposent des casseroles offrant des performances de cuisson exceptionnelles et une durabilité infaillible

par Buyer

Marque 100% française , De Buyer fabrique tous ses ustensiles en France et offre une garantie de 2 ans. Destinés aux professionnels de la restauration, mais aussi aux particuliers, ses produits sont réputés pour leur fiabilité et leur fabrication de haute qualité. Vous avez le choix entre différents matériaux (acier, aluminium revêtu, acier inoxydable, cuivre…).

Le Creuset

Spécialiste de la fonte émaillée depuis sa création en 1925, Le Creuset est une marque haut de gamme très appréciée des professionnels. Ses produits en fonte sont fabriqués en France, mais ceux en céramique et en acier inoxydable proviennent respectivement de Thaïlande et du Portugal. La plupart des ustensiles Le Creuset sont garantis pour la vie.

Staub

Staub est une marque française haut de gamme spécialisée dans la fonte. Ses produits sont fabriqués en France et garantis 30 ans . Son offre comprend également des ustensiles en céramique fabriqués en Chine et garantis 5 ans.

Lagostina

Créée en 1901 et rachetée par le groupe SEB en 2005, Lagostina est une marque italienne spécialisée dans la fabrication d’ustensiles de cuisine en acier inoxydable. Toutes les casseroles en acier inoxydable non revêtues sont fabriquées en Italie et garanties pendant 25 ans.

Carl Victor

Spécialisé dans les ustensiles haut de gamme, Carl Victor est un fabricant suédois qui ne propose que des produits en fonte . Ils sont fabriqués en Suède et bénéficient d’une garantie de 25 ans.

Mauviel

Existant depuis 1830, Mauviel est une marque haut de gamme très présente dans le monde professionnel. Elle est spécialisée dans les ustensiles en cuivre et fabrique ses produits en France. Leur garantie est assez courte (2 ans), mais vous pouvez être sûr d’investir dans un produit fiable et de très haute qualité.

Tefal

Connue avant tout pour la fabrication d’ustensiles de cuisine antiadhésifs, la marque française Tefal existe depuis 1956, et propose des produits offrant un bon rapport qualité-prix. Une garantie d’au moins 2 ans accompagne ses casseroles. Il peut même aller jusqu’à 5 ans, voire 10 ans pour les modèles en acier inoxydable. Toutes les casseroles avec revêtement antiadhésif sont fabriquées en France, comme celles en acier inoxydable, elles sont fabriquées en Chine

Pour faire le meilleur choix possible, n’hésitez pas à consulter notre article : quelle marque de poêle choisir ?

Comment choisir votre poêle à induction en 7 ****Une poêle en acier inoxydable de qualité 20A vous coûtera plus cher qu’une casserole avec revêtement antiadhésif, mais vous pouvez la conserver beaucoup plus longtemps

Les dimensionscaractéristiques

Il est important de choisir une casserole adaptée au nombre de portions que vous allez cuisiner, ainsi qu’à la taille de votre plaque à induction. Au lieu d’une seule pièce, préférez les ensembles composés de casseroles de différentes tailles. Voici un petit guide pour choisir la bonne taille en fonction des utilisations possibles :

• Casserole de 12 cm à 14 cm de diamètre pour les sauces
• Casserole de 16 cm à 20 cm de diamètre pour cuire ou réchauffer de petites portions

de

• 24 cm à 28 cm de cocotte pour faire mijoter vos plats

En termes de quantité de portions, optez pour :

• 14 cm de diamètre pour une personne
• 16 cm de diamètre pour deux personnes
• 18 cm de diamètre pour trois personnes
• 20 cm de diamètre pour quatre personnes
• 24 cm de diamètre pour une famille de cinq personnes
• 28 cm de diamètre pour six à huit personnes

Le revêtement

Cuisinier minimaliste recommande des casseroles en matières premières telles que l’acier inoxydable ou l’acier au carbone . Ces matériaux sont 100% naturels, donc parfaitement sains pour toutes les cuisines et en plus ils ont une durabilité sans faille. Le seul inconvénient est que la nourriture colle un peu.

Les modèles revêtus ont des propriétés antiadhésives et sont faciles à nettoyer. Par Against, leur revêtement contient du PTFE qui est nocif pour la santé à plus de 230° C. Les casseroles avec revêtement antiadhésif ne sont donc pas conçues pour des températures élevées. Ces casseroles ont également une durée de conservation assez limitée , de l’ordre de 2 à 4 ans.

Le fond de la casserole

induction chauffe la poêle et non la surface de la plaque de cuisson. Il est donc préférable de choisir un fond large et plat pour assurer une bonne répartition de la chaleur. De même, faites attention à l’épaisseur de la base, car elle informe sur les performances de l’ustensile. N’oubliez pas que plus le fond est épais, plus la casserole est solide et durable. sera. Nous vous recommandons de choisir un fond d’une épaisseur comprise entre 2 et 5 mm L’ .

Compatibilité avec la lumière

Avant de choisir, assurez-vous que la casserole est effectivement compatible avec l’induction en recherchant le symbole compatible avec l’induction ou en testant l’aimant. Si vous envisagez de l’utiliser au four, vérifiez la température maximale que l’ustensile peut supporter lorsqu’il est au four. Notez que les poignées en métal sont très résistantes à la chaleur, tandis que les poignées en silicone imposent des limites de température au four.

Le poids

Le poids d’une casserole varie en fonction de la taille, mais surtout du matériau de fabrication. Les options les plus lourdes sont la fonte, tandis que celles en aluminium sont les plus légères.

Pour l’acier inoxydable, plus il est lourd, meilleure est la qualité.

Les casseroles ne sont pas faites pour être sautées comme des poêles ou des sauteuses, le poids ne devrait pas être une caractéristique trop importante lors du choix.

La

Sur le marché, vous aurez le choix entre des poêles à poignée fixe ou amovible pochette . Si une poignée fixe offre un meilleur équilibre et une bonne prise en main, cela peut poser problème lors du rangement. C’est là qu’une poignée est un meilleur choix, surtout si vous manquez d’espace. En plus de cette considération, faites attention au matériau de la poignée, car il conditionne la compatibilité du four de la casserole. De plus, les poignées en métal nécessitent le port d’un gant de cuisine lors de leur manipulation, contrairement aux poignées en bakélite.

Le budget

Le prix d’une bonne casserole à induction varie de 30 euros à plus de 100 euros pour les options haut de gamme. Le prestige du fabricant, la taille, mais surtout le matériau de fabrication sont les principaux paramètres qui déterminent le coût d’un ustensile compatible avec l’induction. Les modèles les plus chers sont la fonte, l’acier inoxydable et le cuivre/acier inoxydable acier, tandis que les options antiadhésives en aluminium revêtu avec fond ferreux sont plus abordables.

Nous vous recommandons d’investir au moins 30€ pour avoir une casserole de qualité qui vous durera de nombreuses années.

Comment entretenir correctement une casserole à induction ? Êtes-vous à la recherche d’une casserole pour cuisiner tout ce qui est sain sans aucun produit chimique ? La solution se trouve dans les casseroles en acier inoxydable

Pour qu’un bac à induction fonctionne bien, la surface en contact avec la plaque ne doit pas se déformer. Si la liaison est compromise ou si le fond magnétique montre des signes de faiblesse, cela peut indiquer qu’il est temps de le remplacer.

Cela dit, le protocole d’entretien d’un bac à induction dépend de son matériau. En plus de résister à l’utilisation Les options rigoureuses en acier inoxydable et en aluminium peuvent être lavées à la main ou placées au lave-vaisselle. Il est très facile de les nettoyer. Il en va de même pour les casseroles à revêtement antiadhésif.

Toutefois, même si le l’ustensile va au lave-vaisselle, préférez un lavage à la main pour prolonger la durée de vie de la surface de cuisson.

Pour vous aider, Minimaliste Cook a rédigé des articles que vous pouvez trouver sur notre site pour l’entretien de chaque matériau.

Si vous rencontrez des problèmes d’entretien de vos ustensiles en acier inoxydable, venez découvrir comment nettoyer une casserole en acier inoxydable même lorsqu’elle est brûlée ?

Notre verdict

Les plaques à induction offrent une cuisson plus précise et plus économe en énergie. Pour tirer le meilleur parti de ses performances, nous recommandons des casseroles en matières premières telles que l’acier inoxydable.

L’acier inoxydable est un matériau 100% naturel qui n’altère pas le goût, l’apparence ou l’odeur des aliments. En plus d’être totalement sain pour toutes les cuisines, il est extrêmement durable et facile à nettoyer. Le seul inconvénient de l’acier inoxydable est qu’il n’est pas antiadhésif, de sorte que les aliments peuvent coller un peu.

Les cinq poêles à induction que nous vous avons recommandé dans ce guide fonctionne parfaitement avec la technologie des plaques à induction. Leur performance permet des augmentations quotidiennes et des changements de température sans aucun problème.

Autre chose, gardez à l’esprit que les casseroles de bonne qualité (fonte, acier inoxydable ou acier inoxydable et cuivre) coûtent plus cher que les casseroles en aluminium avec revêtement antiadhésif. Mais ils dureront beaucoup plus longtemps et, à la fin, vous économiserez de l’argent dans le temps.

À la fin de cet article, nous espérons que vous aurez une meilleure idée de la poêle à induction dont vous avez besoin et que l’un de nos modèles préférés répondra à toutes vos attentes. Si vous avez des questions auxquelles nous n’avons pas encore répondu, n’hésitez pas à nous laisser un message.